Buzlanmış yollara niçin tuz dökülüyor?   
Kışın çok kar yağışı alan bir bölgede yaşıyorsanız, karayolları
görevlilerinin yollardaki buzlanmayı gidermek için tuzu kullandıklarını
görmüşsünüzdür. Ancak tuz aynı zamanda dondurma yapımında da
kullanılmaktadır. Peki ama tuz, bu iki ters gibi görülen işlevi nasıl
becermektedir?

Herkesin sandığının aksine tuz suyun içinde şekerin eridiği gibi erimez.
Tuz buzun içine girince onu çözer. Tuz yine kalır ama buz çözüldüğü için
artık o su değil, tuzlu sudur ve erime noktası saf sudan daha düşüktür.
Buzlanmış yollara tuz döküldüğü zaman, tuz önce buz ile çözümlenerek
bir buzlu su tabakası oluşturur ve bu çözeltinin donma noktası düşük
olduğundan, sıfırın altındaki sıcaklıklarda bile donmadan kalabilir.
Günümüzde ABD'de üretilen tuzun yüzde 45'i yollardaki buzun
eritilmesinde kullanılmaktadır.

Bilindiği gibi su, sıcaklığı sıfır dereceye varınca donar. Suya tuz ilavesi ile
bu donma sıcaklığı da düşer. Suya yüzde 10 tuz ilavesi donma sıcaklığını
-6 dereceye indirir. Yüzde 20 tuz karıştırılmış su ise -16 derecede donar.
Ancak yolun veya buzun ısısı -16 dereceden de az ise artık tuzun
erimede pek etkisi olmaz, sadece buzun üstünde kalarak tekerleklerin
kaymasını azaltabilir.

Dondurma yaparken de karışımın çevresinde çok düşük ısıya ihtiyaç
vardır. Dondurma karışımının etrafındaki ısının çok düşük olması, ancak
bu düşük ısıda karışımın donmaması gerekir. Burada eklenen tuz
karışımın sıfır derecenin altında bile donmadan dondurmanın
oluşturulmasını sağlar.

Hatırlarsanız 'Titanic' filminde okyanus suyunun ısısı sıfırın birkaç derece
altında olmasına rağmen, deniz suyunun yüzeyi, içindeki tuz nedeni ile
hala donmamıştı. 








FriendFeed'de bana abone ol

 
 







Facebook Sayfamız

Twitter Sayfamız
Asker Fıkraları - Avcı Fıkraları - Bektaşi Fıkraları - Belaltı Fıkraları - Çocuk Fıkraları - Deli Fıkraları - Doktor Fıkraları - Erzurum Fıkraları - Hayvan Fıkraları - Kadın Erkek Fıkraları - Kayseri Fıkraları - Kurban Fıkraları - Mühendis Fıkraları - Nam-ı Kemal Fıkraları - Nasreddin Hoca Fıkraları - Okul Fıkraları - Politika Fıkraları - Ramazan Fıkraları - Sarışın Fıkraları - Seçim Fıkraları - Spor Fıkraları - Temel Fıkraları - İngiliz Alman Türk - Diğer Komik Fıkralar - RSS Fıkralar
Duvar Yazıları - Fıkra Haberleri - Gaf Yapan Ünlüler - Haydar Dümen - Komik Yazılar - Lüzumsuz Bilgiler - İğrenç Espriler - Gaffur Videoları - Kamera Şakaları - Fıkralar
  Karadeniz Fıkralari     Komik Duvar Yazıları    Namı Kemal Fıkraları
  Copyright 2007 www.e-fikralar.com Ana Sayfa  |   RSS